RECEITAS PROTEÍCAS

Aproveite o tempo em casa para preparar suas refeições e cuidar da sua saúde.

HAMBÚRGUER CASEIRO - Rendimento: 2 porções

200g de carne moída 1 dente de alho picado 1 cebola pequena picadinha

Cheiro verde picado a gosto 2 ovos inteiros

1 colher de quinua em flocos Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e modele os hambúrgueres, asse numa forma antiaderente untada. Sirva com legumes cozidos no vapor ou salada.

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TORTA DE LEGUMES - Rendimento: 4 porções

100 gramas de espinafre limpo e cortado grosseiramente

4 ovos inteiros

1 cebola pequena picada

1 abobrinha picada

3 tomates picados

1 cenoura cozida e picada

2 colheres de palmito picado

sal e pimenta do reino a gosto

1 colher de ricota light

1 pitada de pó Royal

2 colheres de farinha de quinua em flocos (pode substituir por chia)

Modo de preparo:

Lave bem o espinafre corte e separe. Cozinhe a cenoura e pique-a. Em uma tigela corte a cebola bem fina, o tomate, a abobrinha, misture com a cenoura e o espinafre, 1 dos ovos, tempere com sal e pimenta do reino e coloque em uma refrataria. Reserve. No liquidificador coloque a ricota os 3 ovos e um pouco de água, acrescente a farinha, acerte o sal, acrescente a pimenta do reino e bata tudo até forma um creme (como se fosse uma massa de panqueca um pouco mais firme) por ultimo acrescente o pó Royal e despeje encima dos legumes. Misture tudo levemente e despeje e leve ao forno para assar.

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OMELETE DE LEGUMES NO MICROONDAS - Rendimento 1 porção

50 g de cenoura cozida

50 g de brócolis cozido

30 g de cogumelos fatiados

2 ovos inteiros

1/2 cebola picada

Cheiro verde a vontade

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Bata ligeiramente os ovos inteiros e separe. Cozinhe os legumes picadinhos ou ralados, escorra bem e reserve. Em um tigela misture os legumes, cebola e cogumelos e tempere com sal, pimenta e cheiro verde e em seguida misture aos ovos já batidos. Cozinhe em uma omeleteira por 3 minutos (dependendo da potência do micro).

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