Picolé de Chocolate Saudável

Prepare uma versão de picolé de chocolate mais saudável, para refrescar neste calor!

Ingredientes

1 1/2 xícara de chocolate meio amargo

1 xícara 200ml de leite de côco (caseiro *ver receita abaixo)

2 colheres de chá de essência de baunilha

1 e 1/2 xícaras de iogurte grego.

Modo de Preparo

Em uma panela em fogo médio, derreta o chocolate, mexendo sempre, até derreter completamente. Adicione o leite e aumente o fogo para médio. Quando a mistura estiver homogênea, desligue o fogo. Deixe esfriar por 5 minutos e adicione a baunilha e o iogurte grego. Misture bem. Passe a mistura por uma peneira e disponha o líquido nos moldes de picolé. Deixe no freezer por 1 hora, retire, coloque os palitos e congele por 5 horas.

Leite de côco caseiro

1 unidade de côco fresco picado batido com 500ml de água morna, coar em um pano limpo. Pode conservar em um recipiente fechado por 2 a 3 dias! Use no café, shakes de fruta, mingau e receitas variadas.

Utensílios

Formas para picolé, palito de madeira