Não sou vegano e a Vit. B12 está deficiente, Entenda..

Engana-se quem imagina ser a falta dessa vitamina um problema daqueles privilegiados que conseguem viver apenas com alimentos de origem vegetal. Várias pesquisas têm mostrado que a falta de B12 atinge um número significativo da população em geral.

Ela é essencial na formação do sangue (eritropoiese), e sua falta pode causar a anemia perniciosa, em que os glóbulos vermelhos ficam muito grandes (e por causa disso é também chamada “anemia megaloblástica”). A B12 atua no metabolismo dos aminoácidos e dos ácidos nucleicos. A vitamina B9 (também conhecida como ácido fólico) precisa da presença da B12 para funcionar adequadamente. E ela é é necessária para o metabolismo dos lipídios.

A deficiência da vitamina B12 leva a outras complicações: o aumento da homocisteína que pode contribuir para o desenvolvimento de doenças cardíacas, sintomas podem ocorrer: fadiga, irregularidades na língua e boca, depressão, confusão e perda de memória, fraca coagulação do sangue, aparecimento de hematomas, dermatite, perda de apetite, náusea e vômitos.

Ela é sintetizada exclusivamente por microorganismos, sendo encontrada praticamente em todos os tecidos animais. A fonte natural de vit b12 na dieta humana restringe-se alimentação de origem animal, leite, fígado, carnes e ovos.

Mas, a biodisponibilidade da vit b12 dietética é significamente dependente do sistema de absorção gastrintestinal.

A via de absorção da vitamina B12 é necessita de condições normais do estômago, especificamento do fator intrínseco, das enzimas pancreáticas e do íleo terminal funcionando adequadamente.

O processo de absorção dessa vitamina dietética no organismo humano envolve complexos processos bioquímicos no trato gastrintestinal:

- A vitamina B12 se liga uma proteína salivar;

- Após se liga ao fator intrínseco no íleo. (se houver a redução do ácido clorídrico no estomago ocorre uma inadequada produção do fator intrínseco);

- O complexo fator intrinseco-vit.b12 entra nas células do íleo por um receptor.

A deficiência de vitamina B12 pode ocorrer também devido a um defeito no mecanismo de absorção intestinal da vitamina ou erros inatos do metabolismo da vitamina.

A gastrite atrófica onde há deficiência de secreção ácida pode ocorrer a deficiência de de vitamina B12. Além disso, algumas medicações podem depletar a vit. B12:

- Contraceptivos orais

- Fenitoína

- Colchinina

- Tetraciclinas

- Biguanidas

- Antagonistas de receptor de H2

- Inibidores de bomba de prótons

- Medicações de liberação lenta de potássio-cloreto

Excesso de álcool, café, açúcar refinado; e a deficiência de cálcio e de vitamina B6, fumo e também inseticidas podem levar a diminuição de absorção da vitamina B12.

O método padrão para diagnosticar a deficiência da vitamina B12, é definida no exame de sangue sendo menor que 150pg/ml. A vit. B12 participa em conjunto com outras vit. do complexo B, e deve ser suplementado em conjunto.