Como diminuir agrotóxicos dos alimentos

Você sabe quais são os alimentos mais contaminados por agrotóxicos?

Abacaxi, abobrinha, alface, arroz, cenoura, feijão, laranja, maçã, milho, morango, pepino, tomate e uva.

Agrotóxico em excesso é um veneno para a saúde. O consumo de alimentos cultivados com agrotóxicos pode aumentar o risco de algumas doenças, como:

• Câncer em vários órgãos

• Aumento do colesterol

• Diabetes

• Obesidade

• Problemas neurológicos (hiperatividade, déficit de atenção e autismo)

Por isso, sempre que possível, prefira ingerir alimentos orgânicos, que são cultivados sem o uso de adubos químicos ou agrotóxicos, são ricos em nutrientes e apresentam maior durabilidade.

Algumas pessoas têm dificuldades em comprar alimentos orgânicos, isso é uma queixa frequente. No entanto, segundo estudos do Nutricionista Funcional Gabriel de Carvalho é possível diminuir a quantidade de agrotóxicos dos alimentos contaminados.

Mas como fazer isso?

- Primeiro: Sempre Lavar tudo o que puder ser lavado em água corrente. Frutas, verduras, cereais, sementes...

- Deixar em solução salina, por 10 minutos (10g [1 colher de sopa] desal de cozinha por litro de água).

- Depois adicionar em solução com Vinagre 25ml por litro de água demolho por 10 minutos.

Isso já remove 2 grupos de agrotóxicos diferentes.

Para ampliar ainda mais essa remoção:

- Colocar na terceira solução com Bicarbonato de sódio (1g) 1 colher de chá por litro de água, por 10 minutos.

Lembrando que a sugestão é fazer 10 minutos cada, separadamente. Sal de cozinha, vinagre e se possível bicarbonato, 10 minutos casa, totalizando 30 minutos.

Descasque tudo que NÃO for orgânico sempre que possível. Batatas, tomates, maçãs, pêras...

Tratamentos térmicos também ajudam a reduzir agrotóxicos. Cozinhar, ferver, no vapor.

Essas dicas são preciosas, mas não retiram totalmente a quantidade de agrotóxicos, apenas diminuem. É uma estratégia interessante mas não se compara aos alimentos orgânicos. Quando puder optar, prefira os orgânicos.

Onde encontrar produtos orgânicos em Belo Horizonte, sites:

– Fito Orgânicos – www.fitoalimentos.com.br

– Orgânicos em casa www.organicosemcasa.net

– Orgânica Brasil – www.organicabrasil.com.br