Mousse de Cacau feito com Inhame

Dentre as propriedades nutricionais do inhame se destacam os teores de vitaminas, como a pró-vitamina A, vitamina C e vitamina B6; minerais, principalmente potássio, cálcio, ferro e manganês; e fibras, nutrientes essenciais para a manutenção de uma boa saúde.

Portanto, o inhame, dentro de uma alimentação saudável e equilibrada, pode auxiliar a reduzir os riscos de doenças como obesidade, diabetes, hipertensão e doenças do coração, dos ossos e do cérebro.

Veja uma deliciosa receita de Mousse de cacau com Inhame:

Ingredientes:

3 xícaras de inhame cozido

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colheres de sopa de cacau em pó

80g de chocolate 70% (derreta em banho maria)

1 pitada de canela

1 colher de sopa de açúcar de coco

1 colher de sopa de melado de cana

Modo de preparo:

Cozinhar o inhame. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até que o creme fique homogêneo. Servir com cacau em pó polvilhado ou pedacinhos de chocolate 70%.