Alguns sintomas podem ser provenientes de alergias escondidas, saiba mais...

Hipersensibilidade Alimentar

A individualidade bioquímica faz com que os organismos possam reagir de maneiras diferentes ao mesmo alimento, podendo desencadear processos inflamatórios crônicos durante a nossa vida, e gerar doenças., além de poderem causar desequilíbrios nutricionais, dificultando uma nutrição celular adequada.

Dependendo da predisposição genética, da monotonia alimentar, da capacidade de detoxificação e da capacidade funcional do trato gastrintestinal, pode ou não se expressar as hipersensibilidades alimentares.

Alguns sinais e sintomas que podem ser provenientes de alergias escondidas:

• Asma brônquica;

• Rinite, sinusite, otite, amígdalite, produção excessiva de muco;

• Cistite de repetição, candidíase;

• Regurgitação e cólicas em bêbes, dificuldade de crescimento, diarréia, constipação, perda de apetite, má absorção;

• Obesidade, magreza, bulimia, anorexia, hipoglicemia;

• Gastrite, colite, esofagite, doença celíaca, aumento de flatulência, náuseas, vômitos;

• Cefaléia, enxaqueca, convulsão, fadiga;

• Insônia, sonolência, embotamento mental;

• Hiperatividade, distúrbios de concentração, alteração de humor, depressão, ansiedade, comportamento anti-social;

• Acne, eczema, caspa, urticária, dermatite;

• Olheiras, olhos inchados, olhos e lóbulos das orelhas vermelhas, bochechas vermelhas, língua rachada e/ou branca;

• Dores musculares e articulares;

• Doenças auto-imunes como artrite reumatóide, tiroidite, lúpus eritematoso sistêmico;

FATORES QUE FACILITAM AS HIPERSENSIBILIDADES ALIMENTARES

Além de predisposição genética, quaisquer condições que favoreçam a passagem de macromoléculas intactas do lúmen intestinal para a circulação sanguínea poderão disparar o processo alérgico, desencadeado pela formação dos complexos antígeno-anticorpo (imunocomplexos).

Alguns hábitos alimentares podem alterar a integridade da parede intestinal, como:

• Baixa ingestão de fibras dietéticas;

• Consumo regular de carboidratos refinados e substâncias químicas;

• Consumo regular de fatores antinutricionais (por exemplo, cafeína);

• Deficiência de enzimas digestivas (por exemplo, lactase)

• Alergênicos alimentares (por exemplo, betalactoglobulina)

• Infecções (por parasitas, bactérias, fungos, leveduras)

• Alta quantidade de espécies reativas de oxigênio ( ROS )

• Carências nutricionais (folato, zinco, vitamina A, vitamina B12, L-glutamina)

• Drogas como anti-inflamatórios não esteroidais, corticosteróides, anticoncepcionais,

• Antibióticos, laxantes, quimioterápicos;

• Álcool; Sensibilidade ao glúten;

• Disbiose intestinal.

O Sistema Imunológico também exerce grande influência em identificar e destruir invasores estranhos antes que qualquer mal seja feito ao organismo, e ele precisa estar funcionante.

As condições ideais para a digestibilidade do alimento vão ser determinantes neste processo, como:

• Mastigação adequada;

• Formação e manutenção do pH ácido do estômago;

• Formação e ação adequada das enzimas gástricas, pancreáticas e intestinais;

• Liberação e ação adequada dos ácidos biliares;

• Adequação da liberação de bicarbonato pelo pâncreas;

• Manutenção da integridade da parede intestinal e da flora intestinal;

• Adequação da capacidade funcional do fígado e do intestino de detoxificação.

Testes de intolerância alimentar ou a análise de sinais e sintomas feitos por um nutricionista podem ser necessários para avaliar uma possível hipersensibilidade alimentar.